Hotel Ilhamar: um dos segredos gastronómicos mais bem guardados de Luanda

O menu de degustação do Hotel Ilhamar é um dos segredos gastronómicos mas bem-guardados de Luanda. Localizado no 4.º piso, o restaurante e esplanada foram totalmente remodelados.
:
  

Entrada: Crocante de Pato com salada de manga, maçã, agrião e redução de citrinos e balsamico. Melhor maneira de começar a noite seria difícil. Um dos pontos altos do jantar.

Carne: Bochechas de porco bísaro estufadas com pavé de abôbora e canela, filamentos de chocolate afrodisíaco. Talvez o melhor prato da noite. A carne desfazia-se de tão macia. Uma delícia.

Sobremesa: Pastel de nata e o seu gelado de vinho do porto e canela. Em termos de apresentação, este prato foi o vencedor da noite. Em termos de sabor, disputa taco a taco com o prato de carne. O vinho do porto acompanhou o gelado do mesmo sabor…

Ler Artigo Completo

Mais Lidas