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Saúde

Gengibre: o ingrediente que faltava na sua rotina alimentar

Para comemorar o seu décimo aniversário, a Blue lançou a edição especial Blue Limão Gengibre. E porque o consumo de qualquer produto deve ser efectuado de forma consciente e equilibrada, a nutricionista Maria Nelma Manuel explicou quais as propriedades do gengibre e os seus benefícios para a saúde, bem como as vantagens da combinação gengibre e limão.

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O gengibre é uma raiz proveniente do sul da Ásia e muito usado como condimento, alimento e medicamento. Na nossa sociedade, o gengibre é muito consumido devido às suas propriedades afrodisíacas. Por outro lado, também devido ao seu poder anti-inflamatório, sendo ainda o segredo de muitas mulheres para eliminar a celulite, um problema que surge por inflamação das células, inflamação essa que é combatida pelo gengibre.
É ainda considerado um alimento termogénico, porque aumenta a temperatura corporal e acelera o metabolismo do organismo, queimando as gorduras indesejadas, e consequentemente diminuindo o peso corporal. O gengibre é, por isso, um ingrediente que ajuda a emagrecer.

Composto por minerais como potássio, cobre, magnésio e vitaminas (principalmente a vitamina B6), o gengibre tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antimicrobianas e um elevado teor de fitoquímicos, especialmente o gingerol, principal composto bioactivo que protege o organismo contra bactérias e fungos.

O gengibre é muito utilizado pela indústria farmacêutica na formulação de xaropes, antigases, antiácidos e laxantes, pelas suas propriedades antibióticas e antimicrobianas.

Propriedades medicinais do gengibre

- Pelas suas propriedades anti-inflamatórias e analgésicas, alivia dores decorrentes da artrite, celulite, dores musculares e infecções do tracto respiratório como tosse e bronquite;

- Diminui o nível de gordura e açúcar no sangue, por isso é recomendado para diabéticos e pessoas com o colesterol alto;
- Diminui a tensão arterial;

- O gingerol é ainda o principal aliado para a diminuição de enjoos, gases, mau hálito, indigestão, náuseas e vómitos.

Como consumir gengibre

O gengibre pode ser consumido cru, em conserva, chás, sumos ou refrigerantes. Quando consumido com outros alimentos como frutas (limão), o gengibre potencializa os seus efeitos benéficos à saúde.

A substância bioactiva do limão - limoneno – tem propriedades nutricionais muito semelhantes ao gengibre. São, por isso, dois ingredientes que quando combinados formam uma mistura poderosa e muito benéfica para o organismo. Quando juntamos gengibre e limão (ou gingerol e limoneno) temos duas potentes substâncias bioactivas que previnem inúmeras doenças.

Associar estes dois ingredientes naturais significa ter muito mais sabor numa mistura pouco calórica, rica em vitaminas e antioxidantes.

Vantagens da mistura de gengibre e limão

São inúmeras as vantagens desta potente combinação. Os benefícios variam conforme a idade e o género:

- Crianças e idosos: fortalecimento do aparelho imunológico, diminuição dos sintomas da gripe, bronquite, soluços e febre. O gengibre e o limão têm um efeito muito protector em crianças e idosos.

- Jovens: dá força e energia para as actividades do dia-a-dia. Para além disso, o gengibre é um ingrediente natural que ajuda a aumentar a potência sexual.

- Mulheres: emagrecimento, diminuição de dores menstruais e diminuição da celulite. Enquanto o gengibre é um termogénico natural que acelera a perda de gordura, o limão é uma fruta potente que limpa o organismo e ajuda a queimar calorias. Esta mistura milagrosa também diminui a celulite e o inchaço, assim como melhora a aparência da pele.

- Homens: muitos dos problemas que afectam os homens hoje em dia podem ser combatidos através do consumo de gengibre. É o caso da prostatite, calvíce, insónias e enxaquecas. O seu consumo deve ser evitado por pessoas com distúrbios hemorrágicos.

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