Um chef francês de volta a Angola: Clèment Bonano de regresso com novas propostas gastronómicas

Começou a cozinhar com 16 anos e aos 21 já era chefe de cozinha de um renomado restaurante em Londres. Tem uma carreira recheada de prémios, incluindo um Michelin Bib Gourmand pelo seu restaurante, Auberge de Combes, em Hérault, França.
Anne-Laure Seret:
    Anne-Laure Seret

Chama-se Clèment Bonano, é francês, e, estereótipos à parte, a gastronomia está-lhe no sangue. No ano passado esteve em Luanda durante três semanas a convite da Première Events e do Cognac Martell para uma série de jantares de degustação. De tão positiva que foi a experiência, o Clement voltou a Luanda há poucos dias para repetir a dose.

Durante a próxima semana os luandenses poderão provar das suas criações culinárias em dois restaurantes da cidade, o Le Petit Bistrot e o Miami Beach. Esta iniciativa, que conta também com o apoio da Air France, pretende promover a alta gastronomia e experiências gourmet, partilhando a arte da culinária francesa, os produtos da terra angolana e o sabor do Cognac Martell.

Ler Artigo Completo

Mais Lidas