"É uma honra poder representar Angola neste palco global e compartilhar a minha paixão pela culinária com um público tão diversificado e sofisticado", disse o chef, citado num comunicado remetido ao VerAngola.
Conhecida como o principal evento internacional destinado ao catering e serviços a bordo, na feira – que decorreu de 28 a 30 de Maio, tendo reunido profissionais e empresas a nível mundial para partilharem "inovações, tendências e melhores práticas na indústria" – o angolano, como chef executivo contratado pela LSG Sky Chefs em Angola, apresentou um "prato inovador que desafiou as expectativas e elevou o padrão de excelência na indústria de catering a bordo".
Sobre o prato, Anselmo Silvestre disse ter-se inspirado em várias influências culinárias.
"Ao criar este prato, busquei inspiração em diversas influências culinárias, combinando técnicas e ingredientes de diferentes origens para oferecer uma experiência verdadeiramente única", afirmou o chef.
A sua participação na referida feita, "não só demonstra a sua habilidade excepcional, mas também ressalta o talento e a criatividade presentes em Angola", refere ainda o comunicado.
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