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Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde reforça internacionalização para Angola

A Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde (EHTCV) vai dar formação, nos dois domínios, a monitores e coordenadores técnicos de uma congénere angolana no quadro da parceria entre as duas instituições, indicou hoje a instituição de ensino.

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Num comunicado, a EHTCV adianta que a internacionalização dos serviços de formação, que vai decorrer em Julho, vai abranger a Escola de Hotelaria e Restauração de Talatona, em Luanda, e versará sobre aspectos relacionados com a planificação e execução de formação nos dois domínios.

As duas escolas assinaram a 29 de Janeiro deste ano um protocolo de parceria que visa o intercâmbio de experiências e da assistência técnica nas áreas da qualificação profissional nos sectores da hotelaria, restauração e turismo.

Trata-se de segunda acção do protocolo, depois da deslocação de uma delegação da EHTCV a Luanda (de 23 de Abril a 07 deste mês), chefiada pela presidente da escola, Nádia Firmino, que permitiu apoiar a montagem do restaurante e bar pedagógico e transferir a metodologia de formação da instituição cabo-verdiana.

A Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde foi inaugurada a 19 de Julho de 2011 e tem capacidade para receber 300 formandos/ano em formação inicial e 450 em formação contínua.

A escola disponibiliza cursos em áreas como organização e gestão de eventos, gestão de alimentos e bebidas, gestão da manutenção hoteleira, marketing de empresas turísticas e higiene e segurança alimentar.

Em 2013, a EHTCV foi certificada pela Associação Portuguesa de Certificação com a conformidade na implementação do sistema de auto controlo da Higiene e Segurança Alimentar (HACCP), na preparação e confecção de produtos alimentares para o ensino em artes culinárias, restauração e ‘catering’.

A 16 de Março deste ano foi inaugurada a residência estudantil da escola, com capacidade para acolher 150 formandos/ano.

A Escola de Hotelaria e Restauração da Talatona, criada também em 2011, mas a 11 de Novembro, é um estabelecimento de ensino técnico profissional, sob a tutela do Ministério da Administração Pública, Emprego e Segurança Social angolana.

Oferece cursos técnicos, médios e livres, desde cozinha, pastelaria, mesa, bar, protocolo, comunicação organização, gestão hoteleira e gestão turística, entre outros.

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