A informação foi avançada pelo director comercial da empresa, Nelson Gabriel, no decorrer do terceiro dia da Expo-Huíla. O responsável explicou que esta é carne de gado criado em regime extensivo, com pastagem permanente e em confinamento uma centena de dias antes do abate, de forma a melhorar a qualidade do produto. Neste período, a alimentação do animal é feita à base de ração concentrada e desenvolvida com cereais produzidos pela própria fazenda.
O principal destino da carne da fazenda é a restauração, especialmente no que diz respeito às províncias de Luanda e da Huíla. O director avançou ainda que, tendo em conta a produção da fazenda, está nos planos da empresa a abertura de um talho próprio no Lubango.
"A quantidade de carne colocada no mercado é de acordo as necessidades, para além de produzir para o nosso grupo, estamos aos poucos a dar passos seguros para a comercialização em larga escala, assim como de horto-frutícolas, tanto na Huíla, como em Luanda", explicou, citado pela Angop.
A Fazenda Mumba conta ainda com produção hortícola, milho, feijão, soja, fruticultura e silvicultura.
Está localizada a 45 quilómetros da vila do Cuvango, contando com uma área total de 44.000 hectares. O projecto, iniciado em 2015, conta com mais de 3000 cabeças de gado, sendo o objectivo as 50.000 cabeças nos próximos cinco anos.