A abertura do espaço aconteceu no passado dia 11 de Março e contou com a presença de várias figuras públicas da sociedade angolana.
Em comunicado remetido ao VerAngola, o restaurante explica o conceito de brasserie, uma estreia em território angolano. “Em França e no mundo francófono, brasserie é um tipo de restaurante com um ambiente descontraído, que serve pratos simples e outras refeições”.
O menu do Brasserie Bento é definitivamente francês (tal como o chef no comando da cozinha) e contém pratos pouco comuns nos restaurantes de Luanda. Será possível provar o Carpaccio de Saint-Jacques (carpaccio de vieiras com sumo de lima, 6500 kwanzas), Terrine de Foie Gras (6500 kwanzas), Linguiça Andouillete com Sauce Moutarde (7000 kwanzas) ou o clássico Entrecôte com Sauce Bearnaise (7000 kwanzas).
Há também ainda espaço para um menu dedicado ao espaço da piscina, com com snacks, saladas, sandes e pizzas. Os preços variam entre os 3000 e os 6000 kwanzas. Para os dias de trabalho, o restaurante dispõe ainda da opção “prato do dia”, a 4000 kwanzas. A maioria dos produtos são importados de França.
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